حلزونات القرفة والسكر..وبالصور ...@_@

::المقادير للعجينة::
3 ك طحين
1 ك حليب سائل
2 م ك ممسوحه خميرة
3-4 م ك سكر
2 م ك ماء
رشة ملح
2 بيض
2 م ك زبدة

::للحشو وللوجة::
سكر بني+ قرفة......زبدة ذائبة....سكر عادي..

::الطريقة::

- ننخل اولاً الطحين + الخميرة + السكر + الملح ..ثم نضعهم في وعاء الخلط..

-ثم نضيف الحليب + الماء + البيض + الزبدة..

- نعجن المقادير جيداً في الخلاط لمدة لا تقل عن 10 دقائق لضمان الحصول على عجينة طرية وهشة..

- تترك العجينة لترتاح وتخمر لمدة ساعه .. وهذا شكلها قبل التخمير..

حلزونات القرفة والسكر..وبالصور ...@_@ DSC00393%20copy

حلزونات القرفة والسكر..وبالصور ...@_@ DSC00393%20copy

- هنا بعد التخمير..

حلزونات القرفة والسكر..وبالصور ...@_@ DSC00394%20copy

- نأخذ قطعه صغيرة من العجينة بحجم البيضة ثم تفرد بالنشابة بهذا الشكل..

حلزونات القرفة والسكر..وبالصور ...@_@ DSC00395%20copy

- هنا بالقرفة..

حلزونات القرفة والسكر..وبالصور ...@_@ DSC00399%20copy

- نمسح الوجه بعد فرد العجينة بالشكل السابق بالزبدة ونرش السكر العادي (او القرفة المخلوطة مع السكر البني) ثم تلف بهذي الطريقة..

حلزونات القرفة والسكر..وبالصور ...@_@ DSC00396%20copy

حلزونات القرفة والسكر..وبالصور ...@_@ DSC00396%20copy

- ثم تلف هكذا..

حلزونات القرفة والسكر..وبالصور ...@_@ DSC00397%20copy

- حتى يتكون الشكل التالي..

حلزونات القرفة والسكر..وبالصور ...@_@ DSC00398%20copy

- إذا كانت الفطاير بحشوة السكر العادي .. ندهن الوجه بالزبدة ثم نرش مرة أخرى سكر عادي وأفضل لو يكون خشن..
أما إذا كانت بحشوة القرفة نسمح الوجه اولا بالزبدة ثم نرش القرفة المخلوطة مع السكر البني..

- نصف الحبات في صينية الفرن..ونتركها تخمر مرة اخرى نصف ساعه..

حلزونات القرفة والسكر..وبالصور ...@_@ DSC00402%20copy

حلزونات القرفة والسكر..وبالصور ...@_@ DSC00402%20copy

- ندخلها الفرن حتى تنضج وتحمر من الناحيتين..وهذا الشكل النهائي لها..

حلزونات القرفة والسكر..وبالصور ...@_@ DSC00403%20copy

حلزونات القرفة والسكر..وبالصور ...@_@ DSC00407%20copy

حلزونات القرفة والسكر..وبالصور ...@_@ W6w200504132213576f20887a6

شوشو